Le millésime 1987

CHATEAU BOYD-CANTENAC 1987

Le mois de juin, froid et humide, amena une coulure importante. Août et Septembre furent plus chauds et plus secs que la normale, permettant une récolte plus précoce qu'en 1986.

 

La coulure important du Merlot lui permit, grâce à la diminution de la quantité récoltée, une très bonne maturation. Les cabernets sauvignons auraient supporté une plus grande maturité, mais les pluies et les basses températures de l'automne ne l'ont pas permise.

Nos terroirs précoces ont été vendangés avant les pluies de la mi-octobre, et les vins sont encore extrêmement agréables. Il faut le souligner, d'autant plus qu'on a pu lire (Robert Parker, Novembre 1987) qu'il s'agissait d'un des plus mauvais millésimes qu'on ait jamais connus !

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