Le millésime 2001

CHATEAU BOYD-CANTENAC 2001

L'hiver 2000/2001 a été particulièrement pluvieux et doux, de telle sorte que le débourrement fut précoce et que l'année fut assez difficile, vis-à-vis des parasites et ravageurs.
Après un printemps et surtout un été particulièrement chauds, le début septembre frais et sec a favorisé l'apparition de parfums abondants et fins. Vers la mi septembre, quelques journées chaudes et humides ont fait craindre le pire, mais le temps chaud et sec s'est rétabli, et les vendanges, du 27 septembre au 12 octobre, ont apporté des raisins riches en matières colorantes, sains et bien mûrs.
Les Merlots étaient noirs, très gras, puissants, chauds, tandis que les cabernets, très foncés, se montraient exceptionnellement charnus, avec des parfums bien intenses et des tanins très nobles, dans des finales fort souples.

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