CHATEAU BOYD-CANTENAC 2009

 

2009 a été marqué, comme 2005 mais à un degré supérieur, par l'ensoleillement et la sécheresse de l'été et de l'automne. Nous avons pu profiter des conditions exceptionnelles d'octobre, avec des vendanges qui se sont étalées du 2 au 23, mettant ainsi à profit toutes les possibilités de maturation de l'année.

  

 

Le profil climatique du millésime

 

Après des mois d'hiver froids (de 1 à 3°C inférieurs aux moyennes trentenaires), les températures sont restées proches des moyennes jusqu'en octobre.

De 2009, le souvenir restera d'un bel été, mais sans chaleur excessive. Il y eut quelques journées très chaudes, proches de 35°C, fin juin et sur juillet et août, avec de fortes différences entre la nuit et le jour. Cette grande amplitude thermique, jusqu'à 20 °C sur août et septembre (journées à 28-32, nuits entre 11 et 15 °C), dura tout l'été, octobre inclus. L'ensoleillement, surtout de août à fin octobre, a été exceptionnel, supérieur même à celui de 2005, tandis qu'une sécheresse marquée (à peine un tiers des précipitations normales pour août, septembre et octobre !) a persisté d'août à la fin des vendanges.

 

 

Les conséquences sur la qualité des raisins

 

La floraison a été rapide sur nos terroirs, mai et juin ayant été bien ensoleillés. La véraison est intervenue dans la première quinzaine d'août, avec des conditions météorologiques favorables qui ne nous ont plus quittés jusqu'à la fin des vendanges. On pouvait prévoir une récolte de fin septembre ou début octobre, et une qualité qui dépendrait des conditions climatiques de la dernière période, septembre et octobre. Les basses températures nocturnes, la sécheresse persistante et l'ensoleillement de août, septembre et octobre ont créé les conditions de vendanges de rêve. Sur les grands terroirs, qui permettent un enracinement profond et une alimentation en eau suffisante, les raisins ont été excellemment mûris, et le Cabernet Sauvignon en particulier a remarquablement profité de la longue période de maturation qu'offrait le millésime.

Nous avons vendangé, du 2 au 23 octobre, des raisins particulièrement mûrs et sains, et qui montraient des richesses en sucres historiques.

 

 

Les vins

 

D'une manière générale les vins conservent beaucoup de fraîcheur. Ils sont riches, aromatiques, bien foncés, exceptionnellement concentrés, avec des tanins étonnamment souples et grande netteté aromatique. Les Merlots sont particulièrement solides et soyeux, tandis que les Cabernets, qui ont profité de la longue période de maturation, sont extraordinaires. Les vins qui en résultent ont un équilibre et une structure remarquables, avec une richesse en alcool rarement atteinte dans le passé. Ils montrent cependant beaucoup de fraîcheur et d'élégance.

A l'été 2010, ils paraissent extrêmement séduisants, pleins, avec des arômes à la fois particulièrement fins et longs.

Version imprimable Version imprimable | Plan du site
© Chateau Boyd-Cantenac