Millésime 2017

Nous n’avons commencé les vendanges, le 25 septembre par le Merlot, comme toujours.  
 
Après un week-end maussade, nous avons repris la récolte le 3 octobre et commencé les Cabernets Sauvignons le 4, pour finir le 10. La dernière semaine a été remarquable. Ensoleillée, chaude le jour et fraîche la nuit elle a apporté des conditions idéales pour la fin de la maturation des Cabernets.
 
Si la qualité paraît aujourd’hui assurée, les volumes récoltés sont amputés de quelque 60 %, à cause du gel de la fin avril.

 

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